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2017年4月

2017年4月 3日 (月)

春を食べる

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田舎に住んでいると多少はいいことがあります。
今の時期は天ぷら種が豊富にあり、自由に採って食べていいのです。
ナズナ、クレソン、ヨモギ、フキノトウ、ノビルを採り、買ってあったセリとウド、
海の幸のイカと畑のネギを材料に天ぷら大会を開催しました。
写真は材料の一部と撮るのを忘れていた最後の天ぷらです。
さて、何が一番美味しかったでしょうか。それはヨモギです。次はセリ、その
次は・・・・。ノビルは強烈なネギって感じでした。
以上、筆者の個人的な感想です。
5月の連休後には、雪が融けてくる地方に出向いて、コシアブラと山ウドや
コゴミなどを採ってきて、またいただく予定です。


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